Tipos de ollas de barro

Las ollas de cocción lenta aparecieron en nuestra vida hace solo 20 años y se convirtieron en una parte integral de la vida de muchas amas de casa rusas. Permiten no solo reducir una gran cantidad de tiempo para cocinar, sino que también brindan la oportunidad de comer alimentos frescos y saludables. Hoy en día hay una gran cantidad de estas "ollas milagrosas" en el mercado, por lo que es importante saber cuáles son para elegir la que sea adecuada para su familia.

Tipo de control - Esto es con la ayuda de la cual administrará su "asistente". Se debe decidir qué método es aceptable para usted. Hoy se conocen 3 tipos de control multicooker:

  • Mecánica - Se considera el más simple y confiable. La temperatura y el tiempo de cocción se controlan con un mínimo de botones y palancas.

REFERENCIA Este dispositivo no tiene una variedad de pantallas, indicadores y sensores, por lo que son fáciles de usar y adecuados para personas mayores.

Desventaja significativa tales multicookers: un número limitado de funciones y la ausencia de una función tan útil como "Inicio retrasado". En realidad, esto afecta su precio: los bienes pertenecerán a la categoría de presupuesto.

  • Electrónica - Tiene un alto grado de funcionalidad. El modo, la temperatura y el tiempo de cocción se ajustan usando los botones y se muestran en la pantalla. Una ventaja importante de las unidades de este tipo es la protección del panel de control contra la suciedad y los daños técnicos. La pantalla y los botones están cubiertos con una carcasa de alta resistencia.
  • Toque - Tiene un aspecto elegante. La única diferencia entre este multicooker y el electrónico es la ausencia de cualquier tipo de botones. El panel de control se presenta como un sensor sensible al tacto.

Ollas de cocción lenta convencionales

En las cocinas múltiples comunes, la cocción se realiza con calor alto. Un dispositivo de este tipo consiste en una caja (plástico o acero inoxidable), un elemento de calentamiento interno (TENA) y platos extraíbles.

El aparato está equipado con una tapa sellada, una válvula de ventilación de vapor y un contenedor de condensado. El control es mecánico, electrónico o táctil, lo que significa que se le proporciona una gran variedad de modos. Además, las ollas de barro varían significativamente en el material del que está hecho el recipiente interior.

¡IMPORTANTE! Las cucharas de metal, tenedores o cuchillos no deben usarse en estas multicocinas para mezclar alimentos. Esto puede dañar el revestimiento antiadherente del tazón.

Olla a presión

En las ollas a presión multicocina, los alimentos se ven afectados no solo por la alta temperatura, sino también por la presión interna. ¡Es la última característica que le permite cocinar una comida 50-60 minutos más rápido! En la cubierta del multicooker hay una válvula dispuesta según el principio de apertura solo cuando se excede la presión dentro de la unidad. Debido a esta propiedad, se mantiene una alta presión en la cámara, acelerando el proceso de cocción.

Las ollas a presión multicocina tienen un alto costo, pero también tienen una alta velocidad de cocción, lo que significa que gastan menos electricidad.

¡IMPORTANTE! ¡No abra la tapa de la cocina durante el funcionamiento!

Funciones adicionales de multicookers

Los multicookers modernos están equipados con 10-15 modos. Gracias a esta variedad, puede cocinar alimentos para todos los gustos y colores. Considere las funciones del modo principal.

Caldera doble

Una olla de cocción lenta con la opción presentada es ideal para preparar alimentos dietéticos y alimentos para bebés.

Beneficios de la función de doble caldera:

  1. Fácil de manejar: puede cocinar alimentos saludables y saludables sin demasiados problemas.
  2. Seguridad: nunca se quemará con vapor, porque la tapa del dispositivo se bloquea automáticamente cuando comienza a trabajar;
  3. Disponibilidad: se puede comprar en cualquier ferretería a un precio atractivo para usted.

Falta de función de una caldera doble:

  • No puede cocinar varios platos al mismo tiempo, como en una caldera doble común.

Función de gachas de leche

Esta característica será útil para los amantes de las gachas y las madres con hijos. Le permite cocinar gachas en agua o leche sin mucho esfuerzo. Y lo más importante, este es el modo ideal para aquellos que a menudo lo queman o "huyen". Esto no va a suceder! En primer lugar, debido al revestimiento antiadherente del bol. En segundo lugar, el contenido se calienta no abruptamente y desde abajo, sino de manera uniforme y gradual.

¡IMPORTANTE! Para que su papilla no se queme y se vuelva aún más sabrosa, engrase el recipiente con una pequeña cantidad de mantequilla antes de cocinarlo.

Junto con el régimen "Gachas de leche" a menudo incluyen la opción "Inicio retrasado". Le permite ahorrar tiempo en cocinar el desayuno: simplemente configure el temporizador en el temporizador, después de lo cual la olla de cocción lenta debe comenzar a cocinar gachas (30-60 minutos).

¡IMPORTANTE! Para garantizar que la comida en la multicocina no se deteriore durante la noche, use leche ultra pasteurizada o hervida.

Función de hornear

Si a menudo cocina platos con masa o le encanta el pan casero, ¡esta función es para usted!

Beneficios de la función de horneado:

  1. Ahorro de dinero y espacio: no tiene que comprar una olla de cocción lenta y una máquina de pan por separado;
  2. El amasado uniforme, el calentamiento y la cocción de la masa son la clave de un producto sabroso y de calidad.

Desventajas de la función de hornear:

  • Falta de pan crujiente;
  • La falta de modos de diversos grados de preparación de un producto de panadería;

Modo de freír

Este modo le permite cocinar platos sabrosos y saludables sin agregar aceite.

REFERENCIA El producto se fríe en condiciones de tapa abierta.

Ventajas del modo freír:

  • El recubrimiento antiadherente no permite quemar alimentos y la limpieza del tazón es mucho más rápida;
  • Falta de spray grasiento, humo y mal olor;
  • Las vitaminas y minerales útiles no se destruyen;
  • Tostado uniforme de productos.

Falta de modo de freír:

  • Comida sin un color dorado.

REFERENCIA Algunos modelos modernos de multicocina se complementan con modos de "parrilla" para cocinar carne y "grasa profunda", para freír productos en aceite.

Función de cocción múltiple

Multi-cook es una función que le permite configurar manualmente el tiempo y la temperatura de cocción de la manera que desee. La función también incluye una opción que puede recordar configuraciones personales. Esto es muy conveniente si está preparando productos que no figuran en la lista funcional.

Multicocina de inducción

La diferencia entre un multicooker de este tipo es que aquí el elemento calefactor no es una parte separada del dispositivo, como en los mencionados anteriormente, sino que está representado por el tazón mismo. Consiste en una aleación especial, cuya temperatura aumenta debido a la formación de un campo magnético. Esto contribuye a una cocción rápida y uniforme. Además, un multicooker de inducción es incombustible y de bajo consumo.

Conclusión

Una olla de cocción lenta es un dispositivo para facilitar la vida de una persona. Y hoy en día hay muchos en el mercado de electrodomésticos. ¡Simplemente elija el que sea adecuado para usted y disfrute del proceso de cocción fácil y del sabor de la comida recibida!

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