Cómo cocinar en una olla a presión

Un lugar honorable entre los aparatos de cocina populares está ocupado por una olla a presión. Con este dispositivo, cocinar sus platos favoritos se ha vuelto mucho más fácil y rápido.

Olla a presión le permite cocinar, guisar y cocinar alimentos con vapor.

En comida preparada de esta manera El color natural de los alimentos, las vitaminas y otros oligoelementos beneficiosos se conservan mejor.. La alta temperatura dentro del dispositivo y la presión contribuyen a dar a los platos un tono dorado.

La mayoría de los productos se puede preparar en su propio jugo, sin el uso de aceite y agua.

La función principal del cocinero es preparar los productos y colocarlos en el dispositivo. No se recomienda agregar ingredientes durante la cocción.

Usando una olla a presión

Le diremos cómo usar un dispositivo útil.

Preparación para el primer uso.

Antes de usar las ollas a presión deben ser lee las instrucciones a ella también con las recomendaciones del fabricante.

Nueva sartén debe ser enjuagar y secar.

Propina. En primer lugar, sin cerrar la olla a presión con tapa, se recomienda hervir la leche.

Si la superficie no está protegida por un recubrimiento especial, entonces Esta manera simple la salvará de oscurecerse.

Reglas de cocción en una olla a presión

Una olla a presión requiere una actitud más cuidadosa que las sartenes convencionales para muchas personas.

Requerido siga estas pautas.

• No puedes poner una olla a presión vacía en el gas. Al menos dos vasos de líquido deben estar presentes en él.
• Llenar completamente la sartén con líquido no es deseable, es decir, el espacio debe permanecer en él.
• Casi no hay evaporación en ella. Si necesita cocinar varias porciones de sopa o caldo, vierta una cantidad suficiente de líquido en él.
• Llenar con ingredientes no debe exceder 2⁄3 del volumen ollas
• Si necesitas cocinar arroz, frijoles y otros alimentos secoscon la capacidad de hincharse durante la cocción, una sartén solo medio lleno.
• No coloque este aparato en un horno de microondas u horno.. Usan un tipo separado de platos.
• Incluido soporte especial para guisar alimentos con un mínimo uso de líquidosasí como vaporizarlos.
• Se permite su uso como sartén normalaplicando cubierta de vidrio.
• No ponga la tapa en agua o en la máquina lavaplatos..
• El sello, la válvula de ajuste de presión y otros componentes se lavan por separado.. Esto es bastante simple de hacer justo después del proceso de cocción.
• Durante la cocción platos de carne agua llevar a ebullición, luego retire la espuma y solo luego cierre la tapa.
• Para evitar la contaminación. no se recomienda guardar comida. Inmediatamente después de completar el proceso, los alimentos se transfieren a un recipiente previamente preparado.

Importante! Una olla a presión se usa para cocinar; no se puede usar para freír productos bajo presión.

Si, por ejemplo, necesita freír verduras con receta, primero se pasan con la tapa abierta, y solo luego ponen los ingredientes restantes y vierten el líquido. Luego cierre la tapa y cocine ya bajo la influencia de la presión.

¿Qué se puede cocinar en una olla a presión?

Que platos usar

La gama de productos de cocina es variada. y determinado por la idea del cocinero.

Es conveniente cocinar carne, sopa y otros platos calientes en una olla a presión de aluminio, ya que el agua no se evapora y no es necesario agregarla. La carne después de la olla a presión es más suave y jugosa. Esto facilita enormemente el proceso de cocción.

Importante! No es deseable usar productos espumantes que formen salpicaduras durante la cocción.

Entonces ellos puede causar la obstrucción de la válvula de operación dentro del aparato. Estos productos incluyen cereales y pastas, así como compotas, especialmente de manzanas.

Es conveniente usar una olla a presión para cocinar platos que requieren mucho trabajo y que requieren mucho tiempo y atención. Sus ventajas son obvias.

Ayuda. Los productos que contiene se hierven 3-4 veces más rápido que en los platos estándar.

Compare el tiempo que lleva cocinar en una olla a presión y otros utensilios.

• Cocinando papa ocurre en 5-8 minutos. en lugar de 20-30 minutos ...
• Guisantes cocinado por 10-15 minutos. en lugar de 60-90 minutos
• Carne 25-30 minutos en lugar de 60-80 minutos

Características y beneficios adicionales.

Durante la cocción el olor a comida no se propagapor lo tanto conveniente para cocinar pescado y otros productos con un olor específico.

Las verduras y frutas mantienen vitaminas saludables., así como su color natural.

Ayuda. El kit incluye una parrilla o canasta especial para cocinar cómodamente con vapor.

La olla a presión lo hace posible no descongelar de antemano productos semielaborados, y ponerlos dentro congelados.

Una olla a presión se convertirá en una herramienta indispensable para las personas que valoran su tiempo libre y eligen la comida saludable adecuada.

Esperamos que este artículo lo ayude a navegar las complejidades de trabajar con este dispositivo universal.