Han pasado más de 30 años desde que apareció la primera máquina de pan en la cocina de la casa. Muchas amas de casa lograron apreciar los méritos de este dispositivo. No surgen problemas de uso cuando hay instrucciones de uso disponibles. ¿Y si la máquina de pan se comprara a mano o se recibiera por herencia (como regalo) sin una nota de mantenimiento? ¿O se perdió? No es necesario ocultar un electrodoméstico tan práctico y conveniente en un estante. Puede hacer frente a una máquina de pan sin un manual impreso en papel, lo principal es no tener miedo y abordar el asunto a fondo.
Usando una máquina de pan en la vida cotidiana
Hoy en día, hay innumerables modelos de panificadoras eléctricas. Pero su algoritmo de diseño y producción no es muy diferente. Por lo tanto, el algoritmo para estudiar el electrodoméstico "desconocido" se verá igual.
Familiarización con el modelo.
El primer paso es examinar visualmente el instrumento. Cualquier máquina de pan consta de tres elementos principales:
- Carcasa con tapa y panel de control;
- Plato para hornear;
- Espátula extraíble para mezclar.
Asegúrese de que todas las partes estén presentes y que no estén dañadas. La forma y la espátula son partes removibles. La espátula, como regla, simplemente se coloca en el eje ubicado en la parte inferior del recipiente para hornear. El molde se puede quitar / insertar en la carcasa de diferentes maneras, por lo que primero debe intentarlo. Es posible que tenga que girarlo, separar los clips o simplemente tirar con algo de esfuerzo.
Determinando el volumen del tazón
La cantidad de productos que se pueden cargar en la máquina de pan y la cantidad de pan que se obtiene dependerá del volumen del formulario:
- Con una capacidad de tazón de 3 litros de agua, se obtendrá un pan de hasta 0,9 kg.
- Con un volumen de 2.5 litros. - 0,5-0,7 kg .;
- Si la capacidad del formulario es inferior a 2,5 litros, el pan pesará hasta medio kilogramo.
Para averiguar el volumen del cubo de hornear es bastante simple. Es necesario tomar un recipiente de desplazamiento conocido (un frasco, un vaso, un recipiente de medición) y llenarlo con agua. Vierta el líquido en el recipiente y repita el procedimiento hasta que el molde esté completamente lleno. En este caso, es necesario calcular la cantidad de agua vertida.
Importante! En el futuro, al elegir una receta para hornear, deberá concentrarse en el volumen del tazón. Exceder la capacidad puede causar daños a la máquina para hacer pan.
Configuración de aprendizaje y gestión
El siguiente paso es familiarizarse con la administración. Los modelos modernos, además de un conjunto de botones, probablemente tendrán una pantalla que refleje la elección del programa y su progreso. Y en muestras más antiguas, el control se llevará a cabo mediante funciones estándar: Inicio / Parada, Menú, Color de la corteza (no siempre presente), Temporizador. El botón Menú selecciona el programa de trabajo para el que se realizará la cocción. Su número dependerá del modelo específico (Pan, Principal, Especial, Francés, Rápido, Masa, Magdalena, etc.). Con la función Temporizador, puede configurar el tiempo de inicio para encender la máquina de pan. Entonces, después de haber cargado los ingredientes por la noche, puede obtener una barra de pan caliente para el desayuno. El temporizador se configura después de seleccionar el programa de trabajo.
Preparación de ingredientes
Para hornear pan ordinario necesitarás:
- Levadura: use solo levadura seca, cuyo empaque tenga la inscripción "Acción rápida". Para 0,5 kg de harina, se toman 2 cucharaditas;
- La harina es el ingrediente principal del que depende en gran medida la calidad del producto final. Para una máquina de pan, lo mejor es una variedad para hornear hecha de trigo duro y que contenga mucho gluten;
- La sal es un componente necesario que mejora el sabor del pan. En promedio, tome 2 cucharaditas por 0.5 kg de harina;
- Azúcar: aporta suavidad al horneado y participa en la fermentación de la levadura. En cambio, puedes usar miel u otros edulcorantes. Para el pan común, el azúcar se toma a razón de 1.5-2 cucharadas por 0.5 kg de harina. Naturalmente, tomará más para hornearlo;
- Grasas: use mantequilla, margarina, pollo, cerdo o grasa vegetal. No permitirá que los pasteles se adhieran a la forma, y el aroma y el sabor adquirirán un tono especial;
- Líquido: use principalmente agua, pero puede usar leche, yogur, suero de leche. Se recomienda utilizar unos 220 ml de líquido por cada 0,5 kg de harina.
Importante! Todos los ingredientes deben estar frescos y calientes (al menos a temperatura ambiente).
Colocación de ingredientes
Hay dos formas de marcar ingredientes. En algunos modelos, primero debe poner la levadura en el tazón, luego verter la harina y verter cuidadosamente el líquido sobre ella y agregar los componentes restantes. Menos utilizado es el segundo método, cuando se vierte líquido en el fondo y luego se vierte harina. La levadura y todo lo demás están establecidos en ella. Pero no importa qué método se use, hay una sola regla: la levadura no debe estar en contacto con el agua. Esto es especialmente importante para hornear con un inicio retrasado.
Dependiendo de la receta, puede haber otro orden de carga de los ingredientes en la máquina de pan.
Procedimiento
Antes de colocar los componentes en el molde, asegúrese de que esté absolutamente limpio y que la espátula de mezcla esté en su lugar. Se coloca el recipiente lleno y se cierra la tapa. Se selecciona el programa de horneado, se presiona el grado de fritura de la corteza y se presiona el inicio (o se ajusta el temporizador). Mientras el proceso de amasado está en progreso, la máquina de pan puede abrirse controlando la consistencia de la masa. Si es necesario, se puede agregar harina o líquido. Y si la receta implica la presencia de componentes especiales (pasas, albaricoques secos, nueces, etc.), entonces también es mejor ponerlos con agitación. La máquina hará sonar el final de la fase de producción de prueba con una señal sonora y comenzará el proceso de horneado. No levante la cubierta en este momento. La estufa también informará sobre la disponibilidad de pan con un timbre. Ahora se puede abrir y sacar el formulario.
Importante! Siga las reglas de seguridad: saque el tazón solo con guantes de cocina, no se incline sobre la máquina de pan abierta y no se apoye sobre ella. Siguiendo estas simples reglas, se pueden evitar quemaduras.
Dando la vuelta al tazón y agitándolo ligeramente, retire el pan. Si es necesario, puede golpear ligeramente una tabla de madera. Es importante no olvidarse de obtener una espátula. Después de enfriarse, el delicioso pan casero está listo para comer. Ahora queda por ordenar la máquina de pan: lavar, secar y retirar hasta el próximo uso. Esto solo es necesario cuando el dispositivo se ha enfriado por completo.
Problemas comunes de horneado, métodos para resolverlos
Muy a menudo, las amas de casa se quejan de que el pan no sube. Puede haber varias razones para esto: levadura rancia, elección incorrecta de un programa de trabajo, falta de azúcar en el marcador. Una pequeña cantidad de oxígeno en la harina también puede reducir el esplendor de la masa, por lo que debe tamizarse antes de hornear.
Sucede que la masa queda bien y luego se cae y el pan queda insípido. Esto puede suceder debido al hecho de que la máquina de hacer pan se colocó en una corriente de aire o en una habitación fría. No "mantengas en forma" una masa demasiado delgada. La próxima vez que necesite hacer cambios en la receta y agregar harina.
Si la masa no se hornea, significa que el volumen de los ingredientes no corresponde a la capacidad del tazón o que la tapa del dispositivo no estaba bien cerrada. Un conjunto demasiado grande de componentes adicionales (especialmente los que contienen grasa: nueces, crema, mantequilla) también puede causar un problema similar. Por el contrario, con poca grasa, el pan resultará demasiado seco.
En conclusión
Una máquina de pan es una técnica necesaria y no muy difícil de usar. Lo que la anfitriona no quiere complacer a sus seres queridos con pan recién horneado, un muffin fragante o un muffin original. Y todos, el deseo principal y el estado de ánimo serio, podrán lidiar con la administración.
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