¿Cómo funciona la panificadora?

El pan de un horno tradicional ruso se ha considerado durante mucho tiempo una decoración de mesa y el orgullo de una anfitriona, y las recetas familiares de deliciosos pasteles todavía se transmiten de generación en generación. Pero no todas las personas modernas pueden hacer tiempo para hazañas culinarias. Las máquinas de pan eléctricas compactas vienen al rescate, habiéndose ganado la confianza de muchos propietarios.

El principio de la máquina de pan.

Una máquina de pan es un electrodoméstico diseñado para hornear pan a base de levadura y masa sin levadura. Este horno está diseñado para su uso en el hogar, no requiere conocimientos culinarios especiales y está diseñado para simplificar el trabajo de su propietario, que quiere disfrutar de pasteles fragantes de su propia preparación.

La participación humana en la preparación del pan es mínima: este dispositivo inteligente no solo hornea pan, sino que también mezcla los ingredientes.

Lo único que debe hacerse al propietario del horno en miniatura es medir la cantidad requerida de ingredientes y agregarla al recipiente del dispositivo. Luego, el panadero amasa la masa y pasa a uno de los modos de cocción. Se muestra información sobre el proceso de cocción. Un sonido indicará que está listo.

El dispositivo proporciona varias condiciones de temperatura según el tipo de productos de harina y el programa correspondiente.

En promedio, preparar una barra de pan dura hasta 4 horas. Los dispositivos con alta potencia pueden reducir el proceso a 2 horas, pero tales máquinas de pan requieren altos costos de energía, lo que significa que son menos económicas.

Para preparar un pan exuberante que se mantendrá suave durante varios días, debe elegir una receta con levadura. Sin embargo, pocas personas pueden amasar la masa de levadura, que no se caerá durante la cocción. El fabricante de pan simplifica esta tarea. Después de mezclar los componentes, el dispositivo permitirá que la masa "respire" para que los procesos de fermentación se realicen y la masa se eleve. Después de preparar la masa y volver a amasar, comienza el proceso de cocción.

Ventajas

La principal ventaja de la máquina para hacer pan es el ahorro de tiempo y energía: no todos están ansiosos por amasar la masa por su cuenta, correr alrededor del horno y asegurarse frenéticamente de que el pan esté horneado y no quemado.

Los fabricantes de pan aumentan no solo el sabor, sino también las cualidades estéticas del producto, y hornean el pan para un sabor específico: proporcionan la función de elegir el color de la corteza, desde dorado claro hasta crujiente.

Algunos modelos están equipados con un dispositivo como un dispensador, que agrega ingredientes adicionales a la masa, como nueces picadas, pasas, frutas confitadas. El usuario del horno solo necesita llenar los componentes en el dispensador, el dispositivo mismo lo agregará a la masa en cierto punto.

El repertorio del horno no se limita a hacer pan. Este aparato de cocina es adecuado para hornear magdalenas, pasteles rellenos, hacer mermelada e incluso yogures.

Desventajas

Antes de comprar este útil dispositivo, se recomienda que preste atención a los siguientes puntos:

  • cuanto más poderoso es el panadero, mayor es el consumo de energía. Si la partida de gastos no cubre dichos gastos, se debe elegir un modelo más económico;
  • un panadero requiere espacio extra en la cocina;
  • El consumo regular de productos de harina puede afectar negativamente el estado de los vasos sanguíneos y dar lugar a la aparición de un exceso de peso, por lo que es más útil reemplazar las recetas con otras con menos calorías.

Tipos de fabricantes de pan

Los fabricantes de pan se distinguen por el peso del producto terminado, que puede ser de 300 g. hasta 2.5 kg. Los modelos básicos con una forma pequeña son adecuados para una familia de tres.

En el mercado hay máquinas para hacer pan equipadas con una tapa de vidrio, que le permite seguir el proceso de cocción. Algunos análogos tienen una forma adicional para una baguette francesa. Sin embargo, estas opciones adicionales se suman al costo de la unidad.

Importante! Si hay niños en la familia, debe prestar atención a los modelos con función de bloqueo de la cubierta. Con ella, el niño no podrá abrir independientemente la máquina de hacer pan, lo que lo protegerá de las quemaduras.

Un artículo detallado sobre la elección de una máquina de pan.

Características técnicas de las máquinas de pan.

Una máquina para hacer pan estándar consiste en una caja equipada con un elemento calefactor. La potencia varía de 450 a 860 vatios. El peso varía de 4 a 7,5 kg. La caja está hecha de plástico o acero inoxidable.

El bol tiene un revestimiento antiadherente de teflón o cerámica. La cerámica tiene varias ventajas: es más respetuosa con el medio ambiente y resistente a altas temperaturas, soporta hasta 400 grados. La gestión es a través de claves. Estimados homólogos están equipados con control táctil, que es más fácil de mantener y operar.

Importante! Para no dañar la capa protectora, está prohibido limpiar el tazón y la superficie de la máquina para hacer pan con productos abrasivos. Se recomienda usar geles hipoalergénicos para lavar platos y esponjas suaves.

¿Qué tipo de máquina de pan es mejor?

Entre los modelos que han demostrado su eficacia en el mercado, se destaca Philips HD9046. Sus ventajas incluyen una gran masa del producto terminado (hasta 1 kg), 14 programas, la presencia de un inicio retrasado. El horno Mystery MBM-1202 de la marca ruso-china es una versión económica del modelo anterior y no tiene características inferiores. Sin embargo, estos modelos carecen de un dispensador y una función de protección infantil.

Panasonic SD-2501 está equipado con una amplia funcionalidad, que incluye 12 programas, un dispensador, la capacidad de bloqueo. La masa del producto terminado es de 1250 gr.

Midea AHS15BC pertenece a la categoría de precio medio; ofrece 13 programas, inicio retrasado, pero no tiene dispensador. La masa máxima de un pan es de 1 kg.

El líder es el modelo Kenwood BM450. El fabricante lo equipó con 15 programas de horneado, un dispensador, una caja de metal. Control táctil Producto terminado hasta 1 kg.

Conclusión

El fabricante de pan es un verdadero hallazgo para los amantes de los pasteles caseros y los seguidores de una dieta saludable. Al elegir un modelo, debe prestar atención a parámetros tales como la potencia del dispositivo, la capacidad del recipiente, el material de la carcasa y la presencia de funciones adicionales.

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