Érase una vez, la gente lavaba los platos sucios con agua limpia y tibia y, si era necesario, los limpiaba para que brillaran con arena de río o cenizas. En esos tiempos felices, nadie pensaba que la grasa recolectada durante semanas era difícil de eliminar, intentaron lavarla de inmediato. Pero todo cambió en 1908, cuando el talentoso químico Grigory Petrov encontró aplicación para los ácidos sulfónicos del aceite, de los cuales no sabían cómo deshacerse. Entonces aparecieron los primeros surfactantes.
¿Qué es esta bestia?
Los tensioactivos son la base de los productos químicos de limpieza. Son capaces de cambiar la tensión superficial de los compuestos naturales, lo que lleva a su división y destrucción.
Gracias a esta propiedad, la grasa seca o la clara de huevo se separan tan bien de los platos. Pero hay una segunda cara de la moneda. Los tensioactivos, como cualquier derivado de aceite, son extremadamente reacios a lavarse con agua: tomará alrededor de 5 minutos salpicarse en agua corriente con una sola placa para declarar con confianza: está casi limpio.
No puedes hacer esto, por supuesto. Pero en tal caso, es aconsejable familiarizarse con el uso de tensioactivos en la ciencia: los biólogos con su ayuda destruyen las membranas celulares para llegar al interior de las células. Sí, aquellos que no son particularmente impresionables pueden tratar de explicar que los detergentes para lavavajillas y los reactivos de laboratorio no son lo mismo. Y los tensioactivos son diferentes. Bueno, solo hay una respuesta a esto: ¿has oído hablar de una gota de nicotina y un caballo? Aquí el mismo principio.
Tensioactivos modernos: ¿por qué los lavavajillas necesitan protección química?
Algunas de estas sustancias se usan en medicina como antisépticos: debido a la capacidad de destruir las membranas celulares, esta suciedad arruina todas las vidas, incluso tan resistentes como las bacterias y los virus. Y esto es maravilloso, porque no hay lugar para microbios patógenos en platos y sartenes. Pero una persona también se compone de proteínas, grasas y carbohidratos, con los cuales los tensioactivos están llamados a luchar. Al entrar en contacto con la piel, esta sustancia destruye la membrana protectora natural, la capa superior de la dermis, junto con una película delgada de grasa. ¿Has notado cómo crujen las manos después de lavar los platos? Este sonido indica que la puerta para gérmenes está abierta de par en par. Y esto no es lo peor: después de 5-10 minutos, la piel se recuperará.
Glicerina, extracto de manzanilla y otras utilidades en detergentes para lavar platos: una estratagema de marketing. Incluso si estas sustancias no son parte del producto de la industria química en forma de fragancias aromáticas, no pueden mitigar el efecto de los tensioactivos en la piel.
Serias consecuencias se hacen evidentes después del contacto frecuente y prolongado de los detergentes con las manos. El primer síntoma es sequedad y descamación: una violación periódica de la integridad de la cubierta protectora lleva al hecho de que el cuerpo no tiene la fuerza suficiente para restaurarlo. Con el contacto continuo e irreflexivo de la piel con tensioactivos, aparecen microgrietas y enrojecimiento que indican irritación grave.
Esta es una puerta amablemente abierta frente a un ejército de microorganismos que anhelan la carne humana. Y si prestan atención al pequeño Staphylococcus aureus (o sus hermanos no menos dentudos), entonces el probador despreocupado de un medio "útil" y "efectivo" para eliminar la contaminación puede familiarizarse con un tratamiento costoso y muy prolongado de los tejidos subcutáneos. Esto se puede evitar simplemente usando guantes de goma.
Aromaterapia o respirador
¿Cuál es el agradable olor atrapado por la nariz al trabajar con detergente para lavar platos? Un intento de un fabricante atento para alegrar un aburrido trabajo diario. Eso es exactamente lo que hace para ocultar el aroma químico natural y desagradable de sus productos.
Una mirada desde el otro lado: el olor indica que hay muchas micropartículas flotando en el aire. Y cuanto más de ellos, más intenso es. Y como las fosas nasales captaron "frescura de limón", o "aliento de prados alpinos", penetraron bastante en los pulmones de esta belleza hechizante. La forma en que el detergente actúa sobre las células se discutió anteriormente. Entonces, tal vez, una máscara de gas como confianza en la imagen del lavavajillas estaría fuera de lugar.
Condimento útil
Los detergentes hacen un excelente trabajo con la suciedad. Y son extremadamente reacios a lavarse incluso en agua corriente. Una fina capa aceitosa permanece en sus platos favoritos y humildemente espera su momento cuando se pone algo cálido y húmedo encima. Luego, con mucho gusto migrará a un nuevo objeto y con él penetrará en el tracto digestivo.
Si esto sucede ocasionalmente, y la película es tan delgada que no afecta el sabor del plato, entonces no pasará nada malo. Incluso el cuerpo de un niño puede hacer frente a un ataque tan pequeño. Pero recordemos las manos desprotegidas, tampoco les pasa nada malo. Al principio
El usuario promedio de detergentes y limpiadores sintéticos consume anualmente de 200 ga medio litro de surfactantes, lo que puede provocar el desarrollo de úlceras en todo el tracto digestivo.
Alternativa inofensiva
El jabón para lavar ropa es un producto conocido de larga data. Desde la antigüedad se cocinaba con grasa animal con la adición de cenizas. Hoy en día, los aceites vegetales y varios álcalis son la base. Este también es un tipo de tensioactivo, pero de origen natural, no sintético. Y se lava de los platos casi al instante, al tiempo que elimina la suciedad no peor que los análogos químicos.
Para preparar una solución de jabón fácil de usar, solo necesita 25 g de jabón para la ropa, 1 cucharada. l alcohol, 3 cucharadas. l glicerina y 0.5 l de agua. Primero debe preparar una solución de jabón, que hierve. Luego se le agregan los ingredientes restantes. La mezcla se mezcla a fondo y se vierte después de un enfriamiento completo (se obtiene una sustancia similar a un gel) en un plato conveniente. Usar de la misma manera que los detergentes sintéticos.
Si este método no parece seguro, puede usar ácido cítrico, bicarbonato de sodio y polvo de mostaza. Cualquiera de estos productos se aplica a una esponja húmeda, que luego frota los platos. Solo es importante recordar que el refresco es un abrasivo que puede dañar el plástico.
Un rechazo completo de los detergentes sintéticos no es práctico: a veces sus análogos son más caros o menos efectivos. Pero esta regla no se aplica a los platos: es bastante fácil lavarla con agua corriente simple, y las mismas bandejas para hornear se limpian bien con bicarbonato de sodio. Y esta es una oportunidad para reducir el efecto de los tensioactivos sintéticos en su cuerpo y contribuir a un medio ambiente limpio.
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